La Clairette est un raisin blanc méditerranéen à l’acidité modérée, employé dans des vins tranquilles du Languedoc, dans plusieurs blancs rhodaniens et, de façon…
Le Picpoul, issu du cépage Piquepoul blanc, donne un vin blanc sec du Languedoc à l’acidité nette, souvent marqué par le citron, les fleurs…
L’Aramon est un cépage rouge du Languedoc dont la productivité a fait la fortune, puis la disgrâce. Planté massivement dans les plaines du Midi,…
Le Mourvèdre et le Monastrell désignent le même raisin, attesté sous deux noms selon les pays. Le premier apparaît surtout dans les vins français…
Le Mourvèdre est un cépage méditerranéen tardif, sombre et ferme, surtout lisible dans les rouges de Bandol. Son profil aromatique associe fruits noirs, épices…
Le Grenache gris se cherche moins sous son nom que sous une appellation du Roussillon, notamment Collioure, Banyuls, Maury ou Rivesaltes. En France, il…
Le Grenache blanc est un cépage méditerranéen issu de la famille du grenache, présent surtout dans le Sud de la France. Il donne un…
Le Grenache noir est un raisin rouge méditerranéen, souvent souple en tanins, généreux en alcool et marqué par la fraise mûre, la cerise, la…
Le Cinsault domine de nombreux rosés de Provence parce qu’il apporte une couleur pâle, peu de tanins, des arômes de fruits rouges et une…
Le Cinsault est un cépage noir du Sud de la France, surtout présent dans les vignobles de Provence, du Languedoc et de la vallée…
Un Malbec cultivé autour de 1 000 mètres ne devient pas automatiquement meilleur, mais il change souvent de registre : les nuits plus fraîches ralentissent la…
Le Malbec sous 10 € existe surtout en version argentine, avec un fruit noir net, une structure présente et une finale souvent plus souple…
