Cépages voyageurs
Vinho Verde : quels cépages se cachent derrière le nom
Le Vinho Verde n’est pas un cépage mais une DOC du nord-ouest du Portugal. Derrière ce nom se cachent surtout l’Alvarinho, le Loureiro, l’Arinto,…
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Kékfrankos ou blaufränkisch : un raisin, deux frontières
Le Kékfrankos hongrois et le Blaufränkisch autrichien désignent le même raisin noir. La frontière change pourtant la bouteille : en Autriche, le cépage est souvent…
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Kisi : le cépage géorgien le plus difficile à trouver ici
Kisi est un cépage géorgien blanc de Kakhétie, rarement proposé sous son nom en France. Il donne des blancs secs floraux ou des vins…
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Où trouver du saperavi en France sans passer par l’import
Le Saperavi se trouve en France sans commander directement à l’étranger, mais rarement en grande distribution. Les options les plus concrètes sont les cavistes…
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Vin géorgien en qvevri : ce que la jarre change au vin
Le vin géorgien en qvevri est fermenté et élevé dans une jarre en terre cuite enterrée. La jarre ne donne pas automatiquement le même…