Trincadeira est un cépage autochtone portugais, souvent nommé Tinta Amarela, qui donne un vin rouge nerveux, épicé et fruité. Dans l’Alentejo, il apparaît fréquemment…
L’Arinto est un cépage blanc du Portugal connu pour garder une acidité nette lorsque la chaleur fait souvent tomber la fraîcheur des autres raisins.…
Le Baga est un cépage noir du Portugal, surtout associé à la Bairrada. Il donne un vin rouge sombre, acide et tannique, souvent marqué…
Le Prokupac est un cépage serbe rouge, surtout associé à la région de Župa et aux vins rouges serbes souples à structurés. En France,…
Le Plavac Mali est un cépage croate noir de Dalmatie, issu du croisement entre le Crljenak Kaštelanski, parent du Zinfandel et du Primitivo, et…
Le Kadarka est un cépage noir associé à la Hongrie, surtout à Eger, Szekszárd et Kunság. Il donne un vin rouge peu coloré, vif…
Le Furmint est un raisin blanc surtout associé au Tokaj, dans le nord-est de la Hongrie. Connu pour les Tokaji doux, il donne aussi…
Mtsvane désigne le plus souvent le Mtsvane Kakhuri, un cépage blanc de Géorgie orientale. Il donne des blancs secs parfumés et des vins ambrés…
Le Rkatsiteli est un cépage géorgien blanc surtout cultivé en Kakhétie. Il donne soit un vin blanc sec vif, sur la pomme, le coing…
Le Pineau d’Aunis est un cépage rouge de la Loire qui donne des vins légers, vifs et nettement poivrés. Il apparaît surtout dans les…
Le Fer servadou est un raisin rouge du Sud-Ouest qui porte des noms différents selon les vignobles. Braucol à Gaillac, Mansois à Marcillac et…
Le Persan est un rouge ancien de Savoie, longtemps réduit à quelques parcelles après le phylloxéra et les replantations du XXe siècle. Il donne…
