Fiches de cépage
Grenache noir : profil, aires de production et prix 2026
Le Grenache noir est un raisin rouge méditerranéen, souvent souple en tanins, généreux en alcool et marqué par la fraise mûre, la cerise, la…
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Cinsault : profil, régions et prix relevés en 2026
Le Cinsault est un cépage noir du Sud de la France, surtout présent dans les vignobles de Provence, du Languedoc et de la vallée…
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Primitivo : quels plats tiennent tête à 14,5 degrés
Un Primitivo à 14,5 degrés demande des plats qui ont du gras, du sel, une cuisson marquée ou des épices mesurées. Les viandes mijotées,…
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Primitivo di Manduria : ce que l’appellation garantit
Le Primitivo di Manduria est une appellation des Pouilles, en Italie, réservée à un vin rouge issu majoritairement du cépage Primitivo et produit dans…