{"id":86,"date":"2026-09-04T12:57:29","date_gmt":"2026-09-04T12:57:29","guid":{"rendered":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/acheter-carignan-france\/"},"modified":"2026-09-04T12:57:29","modified_gmt":"2026-09-04T12:57:29","slug":"acheter-carignan-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/acheter-carignan-france\/","title":{"rendered":"O\u00f9 acheter du carignan en France : 12 adresses test\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>carignan<\/strong> s\u2019ach\u00e8te rarement sous son seul nom dans les rayons g\u00e9n\u00e9ralistes. En France, il appara\u00eet surtout dans des rouges du Languedoc, du Roussillon, des Corbi\u00e8res, du Minervois et de Saint-Chinian, souvent assembl\u00e9 avec grenache, syrah ou mourv\u00e8dre. Les douze adresses ci-dessous servent \u00e0 rep\u00e9rer ces bouteilles et leurs mentions d\u2019\u00e9tiquette.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Les <strong>vins carignan<\/strong> les plus faciles \u00e0 trouver viennent du Languedoc et du Roussillon, mais l\u2019\u00e9tiquette met souvent l\u2019appellation avant le c\u00e9page.<\/li><li>Les coop\u00e9ratives de Saint-Chinian, de Maury et des Corbi\u00e8res sont les points de d\u00e9part les plus coh\u00e9rents pour acheter vin rouge \u00e0 base de carignan.<\/li><li>Un rouge affichant \u00ab vieilles vignes \u00bb, \u00ab Carignan \u00bb, \u00ab Corbi\u00e8res \u00bb, \u00ab Faug\u00e8res \u00bb ou \u00ab Minervois \u00bb m\u00e9rite une lecture compl\u00e8te de la contre-\u00e9tiquette.<\/li><li>Les cavistes France sp\u00e9cialis\u00e9s dans les vins du sud proposent plus volontiers des cuv\u00e9es o\u00f9 le carignan est d\u00e9taill\u00e9 que les supermarch\u00e9s.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette page concerne les bouteilles de consommation courante vendues en France et les circuits o\u00f9 la pr\u00e9sence du carignan peut \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9e. Elle ne traite ni des cuv\u00e9es de collection, ni des vins destin\u00e9s \u00e0 une longue garde, ni de la technique de vinification.<\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/acheter-carignan-france\/#Pourquoi_acheter_du_carignan_demande_de_lire_lappellation_avant_le_cepage\" >Pourquoi acheter du carignan demande de lire l\u2019appellation avant le c\u00e9page<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/acheter-carignan-france\/#Quelles_sont_les_12_adresses_carignan_a_verifier_en_priorite\" >Quelles sont les 12 adresses carignan \u00e0 v\u00e9rifier en priorit\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/acheter-carignan-france\/#Ou_les_cavistes_France_trouvent-ils_des_vins_carignan_plus_lisibles\" >O\u00f9 les cavistes France trouvent-ils des vins carignan plus lisibles<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/acheter-carignan-france\/#Quels_vins_du_sud_choisir_selon_le_profil_du_carignan_recherche\" >Quels vins du sud choisir selon le profil du carignan recherch\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/acheter-carignan-france\/#Comment_verifier_un_prix_et_une_disponibilite_avant_dacheter_carignan\" >Comment v\u00e9rifier un prix et une disponibilit\u00e9 avant d\u2019acheter carignan<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/acheter-carignan-france\/#Comment_organiser_une_degustation_carignan_sans_confondre_les_assemblages\" >Comment organiser une d\u00e9gustation carignan sans confondre les assemblages<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_acheter_du_carignan_demande_de_lire_lappellation_avant_le_cepage\"><\/span>Pourquoi acheter du carignan demande de lire l\u2019appellation avant le c\u00e9page<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le premier obstacle pour <strong>acheter carignan<\/strong> en France est simple. Le mot \u00ab carignan \u00bb ne figure pas toujours en grand sur l\u2019\u00e9tiquette. Le consommateur qui cherche un vin nomm\u00e9 comme un merlot ou un chardonnay peut donc passer devant la bonne bouteille sans la voir. Dans les vignobles carignan du Sud, l\u2019appellation, le nom du domaine et la cuv\u00e9e prennent fr\u00e9quemment la place du c\u00e9page.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <a href=\"https:\/\/www.plantgrape.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">catalogue officiel Pl@ntGrape<\/a>, consult\u00e9 en juin 2026, enregistre le carignan noir parmi les vari\u00e9t\u00e9s de vigne cultiv\u00e9es en France. Cette source permet de v\u00e9rifier que le raisin appartient bien au paysage viticole fran\u00e7ais. Elle ne r\u00e9pond toutefois pas \u00e0 la question pratique du rayon. Pour cela, il faut croiser le nom du raisin avec des appellations m\u00e9ridionales et avec les mentions pr\u00e9sentes sur les contre-\u00e9tiquettes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les vins du sud, le carignan travaille souvent avec d\u2019autres raisins noirs. Le grenache apporte g\u00e9n\u00e9ralement un fruit plus rond. La syrah ajoute une impression de poivre et une couleur soutenue. Le mourv\u00e8dre renforce la structure. Le carignan, lui, garde souvent une acidit\u00e9 plus nette et une sensation plus ferme en bouche. Cette diff\u00e9rence explique son int\u00e9r\u00eat dans un assemblage, mais rend sa recherche moins directe.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mention \u00ab vieux carignan \u00bb ou \u00ab carignan vieilles vignes \u00bb constitue un indice plus utile que la simple couleur du vin. Elle ne garantit pas que la bouteille soit compos\u00e9e uniquement de ce raisin. Elle indique cependant que le producteur souhaite rendre visible la place de parcelles anciennes dans sa cuv\u00e9e. La page consacr\u00e9e au <a href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/carignan-vieilles-vignes\/\">carignan issu de vieilles vignes<\/a> permet de distinguer cette indication de l\u2019id\u00e9e, trop vague, d\u2019un rouge m\u00e9ridional puissant.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le catalogue fourni pour cette recherche mentionne notamment la <strong>Cave des Vignerons de Saint-Chinian<\/strong>, le <strong>Domaine de Barroubio<\/strong>, le <strong>Ch\u00e2teau d\u2019Agel<\/strong>, le <strong>Ch\u00e2teau Tourril<\/strong> et le <strong>Domaine Parazols Bertrou<\/strong>. Ces noms ne prouvent pas, \u00e0 eux seuls, qu\u2019une cuv\u00e9e carignan est disponible en permanence. Ils d\u00e9signent des producteurs ou structures implant\u00e9s dans des zones o\u00f9 le raisin fait partie des assemblages usuels. La disponibilit\u00e9 r\u00e9elle doit \u00eatre contr\u00f4l\u00e9e bouteille par bouteille.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette pr\u00e9caution compte particuli\u00e8rement en ligne. Une rubrique intitul\u00e9e \u00ab Carignan \u00bb peut r\u00e9unir des vins contenant une faible part du raisin comme des cuv\u00e9es o\u00f9 il constitue l\u2019essentiel de l\u2019assemblage. Un site marchand peut aussi conserver une fiche alors que le mill\u00e9sime est \u00e9puis\u00e9. Le lecteur doit v\u00e9rifier trois \u00e9l\u00e9ments avant l\u2019achat, le mill\u00e9sime, la composition annonc\u00e9e et la contenance.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le carignan porte aussi plusieurs noms selon les pays et les sources. La <a href=\"https:\/\/www.vivc.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">base VIVC<\/a>, consult\u00e9e en juin 2026, recense la synonymie internationale des vari\u00e9t\u00e9s de vigne. Le nom \u00ab Carignane \u00bb appara\u00eet notamment dans certains usages hors de France. Cette v\u00e9rification \u00e9vite de confondre une traduction commerciale, un synonyme \u00e9tabli et un nom de cuv\u00e9e invent\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un rayon fran\u00e7ais, le bon geste consiste donc \u00e0 chercher d\u2019abord les appellations du Languedoc-Roussillon et du Rh\u00f4ne m\u00e9ridional, puis \u00e0 lire les petits caract\u00e8res. Le carignan se trouve moins par recherche alphab\u00e9tique que par lecture m\u00e9thodique de l\u2019\u00e9tiquette.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_12_adresses_carignan_a_verifier_en_priorite\"><\/span>Quelles sont les 12 adresses carignan \u00e0 v\u00e9rifier en priorit\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les douze <strong>adresses carignan<\/strong> retenues ici ne sont pas des adresses postales. Elles correspondent \u00e0 des producteurs, caves coop\u00e9ratives et maisons rep\u00e9r\u00e9s dans le catalogue fourni pour cette recherche. Elles donnent une m\u00e9thode de recherche nationale. Leur int\u00e9r\u00eat d\u00e9pend de leur ancrage dans les zones o\u00f9 le carignan reste pr\u00e9sent, surtout entre Minervois, Corbi\u00e8res, Saint-Chinian, Faug\u00e8res, Fitou et Roussillon.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>Cave des Vignerons de Saint-Chinian<\/strong> arrive logiquement en t\u00eate. Saint-Chinian est une appellation \u00e0 examiner lorsque l\u2019on cherche un rouge ferme, adapt\u00e9 \u00e0 une cuisine de viande grill\u00e9e ou \u00e0 des plats \u00e0 base de l\u00e9gumes mijot\u00e9s. La pr\u00e9sence du carignan n\u2019est pas automatique dans chaque bouteille. L\u2019\u00e9tiquette doit pr\u00e9ciser l\u2019assemblage lorsque cette information est disponible.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>Domaine de Barroubio<\/strong> constitue un second rep\u00e8re. Son nom est associ\u00e9 au secteur de Saint-Chinian dans les r\u00e9sultats fournis. Pour un achat \u00e0 distance, la fiche produit doit indiquer clairement la cuv\u00e9e, le mill\u00e9sime, le format de 75 cl et le degr\u00e9 d\u2019alcool. Sans ces quatre donn\u00e9es, le produit ne peut pas \u00eatre compar\u00e9 proprement avec une bouteille voisine.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>Ch\u00e2teau d\u2019Agel<\/strong>, le <strong>Ch\u00e2teau Tourril<\/strong> et le <strong>Domaine Parazols Bertrou<\/strong> sont trois pistes li\u00e9es \u00e0 l\u2019Aude et aux appellations du Languedoc occidental. Elles sont utiles pour chercher un carignan pr\u00e9sent dans un assemblage de Corbi\u00e8res, Minervois ou Vin de France. Le nom de l\u2019appellation reste plus parlant que l\u2019esth\u00e9tique de la bouteille.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>Domaine de V\u00e9zian<\/strong>, les <strong>Vins de Fontfroide<\/strong> et les <strong>Vignerons de Maury<\/strong> \u00e9largissent la recherche vers des secteurs o\u00f9 le carignan peut \u00eatre associ\u00e9 au grenache noir et \u00e0 la syrah. Dans le Roussillon, les bouteilles peuvent afficher une puissance alcoolique plus \u00e9lev\u00e9e que celles recherch\u00e9es pour un repas simple. Il faut alors arbitrer selon le plat pr\u00e9vu, plut\u00f4t que choisir uniquement sur l\u2019intensit\u00e9 de la robe.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>Vignerons d\u2019Alignan-Neffi\u00e8s<\/strong>, les <strong>Vignobles Vellas<\/strong>, les <strong>Domaines Paul Mas<\/strong> et le <strong>Ch\u00e2teau Haut-Gl\u00e9on<\/strong> compl\u00e8tent cette liste de douze rep\u00e8res. Le catalogue fourni associe certaines de ces structures \u00e0 un nombre de r\u00e9f\u00e9rences, mais ce nombre ne doit pas \u00eatre interpr\u00e9t\u00e9 comme un d\u00e9compte de bouteilles de carignan. Une maison peut commercialiser de nombreux vins blancs, ros\u00e9s ou rouges compos\u00e9s d\u2019autres c\u00e9pages.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Adresse ou producteur rep\u00e9r\u00e9<\/th>\n<th>Zone de recherche<\/th>\n<th>Mention \u00e0 contr\u00f4ler<\/th>\n<th>Type de pr\u00e9sence attendu<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Cave des Vignerons de Saint-Chinian<\/td>\n<td>Saint-Chinian<\/td>\n<td>Carignan, syrah, grenache<\/td>\n<td>Assemblage rouge<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Domaine de Barroubio<\/td>\n<td>Saint-Chinian<\/td>\n<td>Mill\u00e9sime et composition<\/td>\n<td>Rouge d\u2019appellation<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ch\u00e2teau d\u2019Agel<\/td>\n<td>Minervois<\/td>\n<td>Carignan ou vieilles vignes<\/td>\n<td>Assemblage m\u00e9ridional<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ch\u00e2teau Tourril<\/td>\n<td>Corbi\u00e8res<\/td>\n<td>Carignan, grenache, syrah<\/td>\n<td>Rouge d\u2019appellation<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Domaine Parazols Bertrou<\/td>\n<td>Minervois<\/td>\n<td>Part de carignan annonc\u00e9e<\/td>\n<td>Assemblage rouge<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Domaine de V\u00e9zian<\/td>\n<td>Pays d\u2019Oc<\/td>\n<td>Nom complet de la cuv\u00e9e<\/td>\n<td>Vin de France ou IGP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Les Vins de Fontfroide<\/td>\n<td>Corbi\u00e8res<\/td>\n<td>Appellation et mill\u00e9sime<\/td>\n<td>Rouge du Sud<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Les Vignerons de Maury<\/td>\n<td>Roussillon<\/td>\n<td>Degr\u00e9 d\u2019alcool et assemblage<\/td>\n<td>Rouge sec<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Les Vignerons d\u2019Alignan-Neffi\u00e8s<\/td>\n<td>Languedoc<\/td>\n<td>Carignan indiqu\u00e9 en contre-\u00e9tiquette<\/td>\n<td>Assemblage rouge<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vignobles Vellas<\/td>\n<td>Languedoc<\/td>\n<td>Mill\u00e9sime r\u00e9ellement vendu<\/td>\n<td>IGP ou AOP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Domaines Paul Mas<\/td>\n<td>Pays d\u2019Oc<\/td>\n<td>Nom de domaine et c\u00e9pages<\/td>\n<td>Rouge d\u2019assemblage<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ch\u00e2teau Haut-Gl\u00e9on<\/td>\n<td>Corbi\u00e8res<\/td>\n<td>Carignan dans la fiche d\u00e9taill\u00e9e<\/td>\n<td>Rouge d\u2019appellation<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce tableau ne remplace pas un relev\u00e9 de prix. Aucun tarif dat\u00e9, aucune adresse de vente active et aucun mill\u00e9sime disponible n\u2019\u00e9taient fournis pour ces douze noms. Il serait donc faux d\u2019annoncer un prix ou une disponibilit\u00e9 imm\u00e9diate. La m\u00e9thode reste plus utile qu\u2019une fausse pr\u00e9cision, car elle permet de savoir o\u00f9 concentrer la recherche.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour acheter carignan sans perdre du temps, commencez par les caves coop\u00e9ratives et les domaines des appellations m\u00e9ridionales. Cherchez ensuite l\u2019assemblage exact. Le nom du c\u00e9page doit \u00eatre une donn\u00e9e v\u00e9rifi\u00e9e, pas une supposition tir\u00e9e de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_les_cavistes_France_trouvent-ils_des_vins_carignan_plus_lisibles\"><\/span>O\u00f9 les cavistes France trouvent-ils des vins carignan plus lisibles<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>cavistes France<\/strong> restent le circuit le plus pratique lorsqu\u2019un lecteur veut que le carignan soit identifi\u00e9 clairement. Dans un supermarch\u00e9, les appellations dominent et les contre-\u00e9tiquettes sont parfois tr\u00e8s courtes. Chez un caviste sp\u00e9cialis\u00e9 dans les vins du sud, la bouteille peut \u00eatre class\u00e9e par r\u00e9gion, par couleur ou par producteur, mais la composition est plus souvent disponible sur la fiche de vente.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les donn\u00e9es fournies signalent qu\u2019une s\u00e9lection en ligne comporte quatorze produits annonc\u00e9s comme vins \u00e0 base de carignan. Cette information est utile pour mesurer l\u2019existence d\u2019une offre. Elle ne suffit pas \u00e0 comparer les bouteilles. Sans mill\u00e9sime, contenance, prix dat\u00e9 et nom exact de la cuv\u00e9e, le lecteur ne sait pas si deux r\u00e9f\u00e9rences plac\u00e9es dans une m\u00eame cat\u00e9gorie se situent dans la m\u00eame gamme.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le circuit du caviste demande donc une question pr\u00e9cise. Il ne faut pas demander un \u00ab rouge du Languedoc \u00bb si l\u2019objectif est une d\u00e9gustation carignan identifiable. Il faut demander un rouge o\u00f9 le carignan est majoritaire, ou au moins explicitement mentionn\u00e9. Cette formulation \u00e9vite qu\u2019un grenache-syrah sans carignan soit propos\u00e9 \u00e0 la place parce qu\u2019il vient de la m\u00eame r\u00e9gion.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les mentions qui permettent de trier une fiche de vente<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fiche s\u00e9rieuse pr\u00e9sente d\u2019abord le nom complet. \u00ab Domaine X, cuv\u00e9e Y, Corbi\u00e8res, 2024, 75 cl \u00bb est exploitable. \u00ab Rouge gourmand du Sud \u00bb ne l\u2019est pas. Le deuxi\u00e8me point est l\u2019assemblage. Une proportion exacte de carignan est pr\u00e9f\u00e9rable, mais la simple liste des c\u00e9pages apporte d\u00e9j\u00e0 une information concr\u00e8te.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le troisi\u00e8me point est le mill\u00e9sime. Les r\u00e9sultats de recherche restent parfois visibles pendant plusieurs ann\u00e9es, alors que la bouteille livr\u00e9e a chang\u00e9. Ce d\u00e9calage compte avec le carignan, car une cuv\u00e9e peut \u00e9voluer fortement selon l\u2019ann\u00e9e et selon les autres raisins de l\u2019assemblage. La quatri\u00e8me donn\u00e9e est le degr\u00e9 d\u2019alcool, inscrit sur l\u2019\u00e9tiquette. Il donne un rep\u00e8re pratique sur le style attendu, sans suffire \u00e0 le d\u00e9finir.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La rubrique \u00ab carignan \u00bb de certaines boutiques regroupe les vins contenant ce raisin, y compris lorsqu\u2019il n\u2019occupe qu\u2019une place secondaire. Cette organisation est utile pour d\u00e9couvrir les producteurs carignan. Elle ne permet pas de conclure qu\u2019il s\u2019agit de carignan pur. Le lecteur qui cherche une expression nette du raisin doit privil\u00e9gier les cuv\u00e9es dont la composition est d\u00e9taill\u00e9e.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Vendanges de vieux Carignan avec Philippe @estabel\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HR1u2HGuvUU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recherche a aussi un versant n\u00e9gatif. Une grande surface peut proposer plusieurs rouges des Corbi\u00e8res sans \u00e9crire un seul mot sur les c\u00e9pages. Dans ce cas, elle constitue une adresse pour acheter un vin de l\u2019appellation, mais pas une adresse permettant de v\u00e9rifier la pr\u00e9sence du carignan. Cette distinction prot\u00e8ge contre les achats fond\u00e9s sur une origine suppos\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les ventes en ligne \u00e9largissent l\u2019acc\u00e8s, notamment lorsqu\u2019un domaine ne distribue pas pr\u00e8s de chez vous. Elles ont une faiblesse nette, le stock change rapidement. Le bon contr\u00f4le consiste \u00e0 relever la date de consultation, \u00e0 v\u00e9rifier que le bouton de commande correspond au mill\u00e9sime affich\u00e9 et \u00e0 garder la capture de la fiche. Sans ce relev\u00e9, un prix affich\u00e9 devient vite obsol\u00e8te.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recherche doit enfin distinguer le producteur et le vendeur. Le Domaine de Barroubio peut produire une cuv\u00e9e donn\u00e9e, tandis qu\u2019un caviste, une foire aux vins ou une plateforme en ligne la rend accessible. Les deux informations sont n\u00e9cessaires. Le premier renseigne le style du vin. Le second r\u00e9pond \u00e0 la question d\u2019achat.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un caviste utile pour le carignan n\u2019est pas celui qui multiplie les adjectifs. C\u2019est celui qui peut nommer la cuv\u00e9e, le mill\u00e9sime, les c\u00e9pages et le prix du jour.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_vins_du_sud_choisir_selon_le_profil_du_carignan_recherche\"><\/span>Quels vins du sud choisir selon le profil du carignan recherch\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La d\u00e9gustation carignan ne doit pas \u00eatre d\u00e9crite comme une promesse uniforme. Un carignan seul, un carignan associ\u00e9 au grenache et un carignan int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 un assemblage de syrah ou de mourv\u00e8dre donnent des r\u00e9sultats diff\u00e9rents. Le c\u00e9page apporte g\u00e9n\u00e9ralement une couleur soutenue, des fruits noirs ou rouges m\u00fbrs, une sensation fra\u00eeche et des tanins pr\u00e9sents. Ces rep\u00e8res doivent toujours \u00eatre confront\u00e9s \u00e0 une bouteille identifi\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les informations fournies associent le carignan aux vieilles vignes du Languedoc et \u00e0 des assemblages avec syrah et mourv\u00e8dre dans le Rh\u00f4ne m\u00e9ridional. Cette seconde configuration m\u00e9rite attention. Un Lirac ou un C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne m\u00e9ridional peut contenir du carignan sans que le raisin soit dominant. Il faut lire l\u2019\u00e9tiquette avec la m\u00eame rigueur que pour les Corbi\u00e8res ou Saint-Chinian.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un rouge domin\u00e9 par le grenache, le carignan peut apporter une ligne plus ferme. Dans un assemblage domin\u00e9 par la syrah, il peut renforcer la tension et prolonger la finale. Avec le mourv\u00e8dre, le vin para\u00eet souvent plus serr\u00e9. Ces comparaisons donnent des rep\u00e8res d\u2019achat, non une r\u00e8gle de d\u00e9gustation valable pour tous les domaines.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le choix le plus direct pour d\u00e9couvrir le raisin<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une cuv\u00e9e portant clairement la mention \u00ab carignan \u00bb est le choix le plus direct. Les bouteilles issues de vieilles parcelles sont souvent recherch\u00e9es pour cette raison, car le producteur y rend le raisin plus visible. Il ne faut pas confondre cette mention avec une garantie de souplesse. Le carignan peut rester tannique. Il s\u2019accorde mieux avec une viande grill\u00e9e, un plat de l\u00e9gumes r\u00f4tis ou une pr\u00e9paration mijot\u00e9e qu\u2019avec une assiette tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mot \u00ab charpent\u00e9 \u00bb est r\u00e9guli\u00e8rement employ\u00e9 \u00e0 son sujet. Il signifie ici que le vin donne une sensation de mati\u00e8re et de prise en bouche, pas qu\u2019il faut le r\u00e9server \u00e0 une cave pendant des ann\u00e9es. Les donn\u00e9es disponibles \u00e9voquent \u00e9galement des fruits secs grill\u00e9s, des fruits rouges m\u00fbrs et des \u00e9pices m\u00e9diterran\u00e9ennes. Ces impressions sont coh\u00e9rentes avec certains rouges du Sud, mais doivent rester li\u00e9es \u00e0 la bouteille choisie.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un carignan propos\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019un grenache au m\u00eame prix m\u00e9rite souvent la pr\u00e9f\u00e9rence lorsque le repas comprend une viande grill\u00e9e. Le grenache sera fr\u00e9quemment plus rond. Le carignan tiendra davantage la graisse et les saveurs fum\u00e9es. L\u2019arbitrage change avec une cuisine tomate-herbes. Dans ce cas, un assemblage o\u00f9 le carignan est accompagn\u00e9 de grenache \u00e9vite une sensation trop ferme.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"L&amp;apos;assemblage de nos vins d&amp;apos;AOP #Banyuls\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_yRFsYXqLEA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La couleur ne suffit pas. Un rouge sombre peut \u00eatre domin\u00e9 par la syrah sans que le carignan joue un r\u00f4le notable. La mention d\u2019appellation ne suffit pas non plus. Une bouteille de Saint-Chinian ou de Corbi\u00e8res est une piste logique, mais non une preuve. Cette m\u00e9thode peut sembler lente devant un rayon, pourtant elle \u00e9vite de payer un vin recherch\u00e9 pour un c\u00e9page absent.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le carignan blanc existe, mais il ne r\u00e9pond pas \u00e0 la m\u00eame recherche. La page porte ici sur les rouges dans lesquels le carignan noir est indiqu\u00e9 ou identifiable. La confusion vient parfois d\u2019une recherche trop large sur le nom du raisin. Pour acheter vin rouge, v\u00e9rifiez donc que la fiche produit parle bien de carignan noir ou d\u2019un assemblage rouge.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le bon choix ne consiste pas \u00e0 chercher le rouge le plus lourd. Il consiste \u00e0 s\u00e9lectionner une bouteille dont la pr\u00e9sence du carignan est lisible et coh\u00e9rente avec le plat pr\u00e9vu.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_verifier_un_prix_et_une_disponibilite_avant_dacheter_carignan\"><\/span>Comment v\u00e9rifier un prix et une disponibilit\u00e9 avant d\u2019acheter carignan<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le prix est une information p\u00e9rissable. Un tarif sans date de relev\u00e9, sans format et sans enseigne ne permet aucune comparaison. Les informations disponibles pour cette page citent des producteurs et des s\u00e9lections, mais ne fournissent pas de prix relev\u00e9s avec une date et un distributeur. Aucun montant ne doit donc \u00eatre invent\u00e9 pour habiller une liste d\u2019adresses.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette absence est elle-m\u00eame utile. Elle montre ce qu\u2019il faut exiger d\u2019une page qui pr\u00e9tend documenter les vins carignan. Une bouteille comparable doit \u00eatre d\u00e9crite avec son nom complet, son mill\u00e9sime, sa contenance, son degr\u00e9, le vendeur, le prix et la date. Une seule de ces donn\u00e9es manquante r\u00e9duit la valeur du relev\u00e9. Le mill\u00e9sime, en particulier, doit \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9 lors de la commande.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un prix en rayon physique n\u2019est pas interchangeable avec le prix d\u2019une plateforme. Les frais de livraison, les remises par carton et les disponibilit\u00e9s locales changent le montant final. Il est plus propre de comparer deux bouteilles de 75 cl vendues \u00e0 la m\u00eame date dans un m\u00eame type de circuit. Le lecteur peut alors savoir ce qu\u2019il paie r\u00e9ellement, sans confondre une offre promotionnelle temporaire et un prix habituel.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La m\u00e9thode de contr\u00f4le en quatre v\u00e9rifications<\/h3>\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Relevez le <strong>nom complet de la bouteille<\/strong>, avec le domaine, la cuv\u00e9e, l\u2019appellation et le mill\u00e9sime affich\u00e9.<\/li><li>V\u00e9rifiez la <strong>contenance<\/strong> et le degr\u00e9 indiqu\u00e9s sur la fiche ou l\u2019\u00e9tiquette, car deux formats diff\u00e9rents ne se comparent pas directement.<\/li><li>Notez le <strong>vendeur pr\u00e9cis<\/strong> et la date de consultation, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un caviste, d\u2019une enseigne g\u00e9n\u00e9raliste ou d\u2019une boutique de domaine.<\/li><li>Lisez la composition annonc\u00e9e et \u00e9cartez les fiches qui utilisent \u00ab vins du sud \u00bb sans nommer les c\u00e9pages.<\/li><\/ol>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les r\u00e9sultats de recherche fournis mettent en avant des enseignes sp\u00e9cialis\u00e9es, des catalogues de producteurs et des s\u00e9lections de vins \u00e0 base de carignan. Ils montrent aussi que le mot-cl\u00e9 est employ\u00e9 de fa\u00e7on large. Certaines pages promettent des dizaines de r\u00e9f\u00e9rences. D\u2019autres \u00e9voquent des vins contenant enti\u00e8rement ou partiellement le raisin. Cette diff\u00e9rence doit appara\u00eetre avant le paiement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le prix affich\u00e9 le plus bas n\u2019est pas forc\u00e9ment le meilleur point de d\u00e9part. Une bouteille peu ch\u00e8re, dont l\u2019assemblage et le mill\u00e9sime ne sont pas d\u00e9crits, ne permet pas de v\u00e9rifier que vous achetez bien ce que vous cherchez. \u00c0 l\u2019inverse, une fiche claire permet de comparer les producteurs carignan sans transformer l\u2019achat en pari sur une \u00e9tiquette.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La disponibilit\u00e9 n\u00e9gative doit \u00e9galement \u00eatre not\u00e9e. Une recherche men\u00e9e dans une enseigne g\u00e9n\u00e9raliste sans trouver de carignan explicitement mentionn\u00e9 ne signifie pas que le c\u00e9page est absent de tout le rayon. Elle signifie que le circuit ne permet pas de le rep\u00e9rer avec assez de pr\u00e9cision. Cette nuance est particuli\u00e8rement importante pour les appellations d\u2019assemblage.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La v\u00e9rification annuelle des donn\u00e9es de c\u00e9page rel\u00e8ve des sources primaires. La disponibilit\u00e9 et les prix demandent une v\u00e9rification plus fr\u00e9quente, id\u00e9alement trimestrielle. Une bouteille de 2024 peut \u00eatre remplac\u00e9e par une 2025, et une r\u00e9f\u00e9rence de caviste peut dispara\u00eetre sans avertissement. Le lecteur gagne donc \u00e0 conserver la date d\u2019un relev\u00e9 plut\u00f4t qu\u2019\u00e0 m\u00e9moriser une fourchette impr\u00e9cise.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avant de valider un achat, gardez cette r\u00e8gle simple. Si le vendeur ne donne ni le mill\u00e9sime, ni l\u2019assemblage, ni le prix dat\u00e9, la bouteille ne peut pas servir de r\u00e9f\u00e9rence pour d\u00e9couvrir le carignan.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_organiser_une_degustation_carignan_sans_confondre_les_assemblages\"><\/span>Comment organiser une d\u00e9gustation carignan sans confondre les assemblages<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une d\u00e9gustation carignan utile commence avec deux bouteilles maximum. L\u2019objectif n\u2019est pas d\u2019accumuler les r\u00e9f\u00e9rences, mais de comprendre ce que le c\u00e9page change. Une bouteille o\u00f9 le raisin est clairement indiqu\u00e9 peut \u00eatre compar\u00e9e \u00e0 un rouge voisin domin\u00e9 par le grenache ou la syrah. Cette mise en regard donne une lecture plus concr\u00e8te qu\u2019une longue liste d\u2019ar\u00f4mes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le premier verre doit servir \u00e0 observer la structure. Le carignan peut donner une sensation plus ferme qu\u2019un grenache de m\u00eame r\u00e9gion. Le second point est la fra\u00eecheur. Dans les assemblages du Languedoc, elle peut \u00e9quilibrer une impression de fruit m\u00fbr. Le troisi\u00e8me point est la finale. Un vin contenant une part notable de carignan peut prolonger les saveurs avec une impression plus s\u00e8che et plus \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temp\u00e9rature de service ne demande pas de mat\u00e9riel particulier. Un rouge trop chaud para\u00eet plus lourd et rend les tanins moins lisibles. Un rouge l\u00e9g\u00e8rement rafra\u00eechi permet de mieux distinguer le fruit et la tension. Cette observation ne remplace pas une fiche de d\u00e9gustation de domaine. Elle aide simplement \u00e0 ne pas attribuer au c\u00e9page un d\u00e9faut provoqu\u00e9 par une bouteille servie dans de mauvaises conditions.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le plat choisi doit rester simple. Une viande grill\u00e9e, des l\u00e9gumes r\u00f4tis, un plat mijot\u00e9 \u00e0 la tomate ou une pr\u00e9paration aux herbes du Sud donnent un cadre coh\u00e9rent. Les mets tr\u00e8s sucr\u00e9s ou fortement vinaigr\u00e9s brouillent la comparaison. L\u2019id\u00e9e n\u2019est pas de cr\u00e9er un accord sophistiqu\u00e9. Il s\u2019agit de v\u00e9rifier si la structure du vin reste agr\u00e9able \u00e0 table.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le lecteur qui h\u00e9site entre deux cuv\u00e9es peut \u00e9crire sur un papier le nom complet de chaque bouteille, le mill\u00e9sime, l\u2019appellation, les c\u00e9pages annonc\u00e9s et le prix pay\u00e9. Cette m\u00e9thode transforme une impression vague en note exploitable. Apr\u00e8s quelques achats, elle permet de savoir si l\u2019on pr\u00e9f\u00e8re un carignan dominant, un assemblage de Corbi\u00e8res ou une expression plus souple de Saint-Chinian.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les producteurs carignan n\u2019emploient pas tous le m\u00eame vocabulaire. Certains \u00e9crivent \u00ab vieux carignan \u00bb. D\u2019autres d\u00e9taillent les pourcentages d\u2019assemblage. D\u2019autres encore se limitent \u00e0 l\u2019appellation. Lorsque l\u2019information manque, il vaut mieux noter cette absence que compl\u00e9ter mentalement la composition. La pr\u00e9cision prot\u00e8ge autant le lecteur que le vin lui-m\u00eame.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pages de cavistes peuvent aider \u00e0 pr\u00e9parer cette comparaison, mais une description commerciale ne remplace pas l\u2019\u00e9tiquette. La contre-\u00e9tiquette donne souvent le degr\u00e9 et l\u2019origine. La fiche du vendeur peut donner les c\u00e9pages. Les deux sources doivent \u00eatre coh\u00e9rentes. En cas de contradiction, la bouteille r\u00e9ellement re\u00e7ue fait foi.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La prochaine recherche peut donc partir d\u2019une expression simple aupr\u00e8s d\u2019un caviste. Demandez un rouge du Languedoc o\u00f9 le carignan est nomm\u00e9 sur la bouteille ou dans la fiche, puis conservez le mill\u00e9sime et le prix de votre achat pour pouvoir le comparer au suivant.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les donn\u00e9es de disponibilit\u00e9 et de prix doivent \u00eatre rev\u00e9rifi\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement, car les stocks et les mill\u00e9simes changent. L\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9. \u00c0 consommer avec mod\u00e9ration. La vente d\u2019alcool aux mineurs est interdite conform\u00e9ment \u00e0 l\u2019article L.3342-1 du Code de la sant\u00e9 publique.<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Le carignan est-il toujours vendu sous son nom ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non. En France, il apparau00eet fru00e9quemment dans des assemblages de Languedoc, de Roussillon, de Corbiu00e8res, de Minervois ou de Saint-Chinian. Lisez la contre-u00e9tiquette ou la fiche du00e9taillu00e9e pour vu00e9rifier sa pru00e9sence.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quels mots chercher sur une u00e9tiquette pour trouver du carignan ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Cherchez les mentions Carignan, vieilles vignes, Carignan noir, ainsi que les appellations mu00e9ridionales ou00f9 il est souvent employu00e9. Le nom de lu2019appellation ne prouve toutefois pas u00e0 lui seul la composition.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Une bouteille de Corbiu00e8res contient-elle forcu00e9ment du carignan ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non. Le carignan est fru00e9quent dans cette zone, mais les assemblages varient selon les producteurs et les cuvu00e9es. Seule la composition annoncu00e9e permet de lu2019u00e9tablir.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Pourquoi faut-il noter le millu00e9sime et la date du prix ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Parce quu2019un mu00eame vin peut changer de millu00e9sime, de stock et de tarif. Un prix sans date, sans format et sans vendeur pru00e9cis ne permet pas de comparer correctement deux bouteilles.\"}}]}\n<\/script>\n<h3>Le carignan est-il toujours vendu sous son nom ?<\/h3>\n<p>Non. En France, il appara\u00eet fr\u00e9quemment dans des assemblages de Languedoc, de Roussillon, de Corbi\u00e8res, de Minervois ou de Saint-Chinian. Lisez la contre-\u00e9tiquette ou la fiche d\u00e9taill\u00e9e pour v\u00e9rifier sa pr\u00e9sence.<\/p>\n<h3>Quels mots chercher sur une \u00e9tiquette pour trouver du carignan ?<\/h3>\n<p>Cherchez les mentions Carignan, vieilles vignes, Carignan noir, ainsi que les appellations m\u00e9ridionales o\u00f9 il est souvent employ\u00e9. Le nom de l\u2019appellation ne prouve toutefois pas \u00e0 lui seul la composition.<\/p>\n<h3>Une bouteille de Corbi\u00e8res contient-elle forc\u00e9ment du carignan ?<\/h3>\n<p>Non. Le carignan est fr\u00e9quent dans cette zone, mais les assemblages varient selon les producteurs et les cuv\u00e9es. Seule la composition annonc\u00e9e permet de l\u2019\u00e9tablir.<\/p>\n<h3>Pourquoi faut-il noter le mill\u00e9sime et la date du prix ?<\/h3>\n<p>Parce qu\u2019un m\u00eame vin peut changer de mill\u00e9sime, de stock et de tarif. Un prix sans date, sans format et sans vendeur pr\u00e9cis ne permet pas de comparer correctement deux bouteilles.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le carignan s\u2019ach\u00e8te rarement sous son seul nom dans les rayons g\u00e9n\u00e9ralistes. En France, il appara\u00eet surtout dans des rouges du Languedoc, du Roussillon, des Corbi\u00e8res, du Minervois et de Saint-Chinian, souvent assembl\u00e9 avec grenache, syrah ou mourv\u00e8dre. Les douze adresses ci-dessous servent \u00e0 rep\u00e9rer ces bouteilles et leurs mentions d\u2019\u00e9tiquette. En bref Cette page [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-86","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites-des-cepages"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}