{"id":398,"date":"2026-11-09T18:16:40","date_gmt":"2026-11-09T18:16:40","guid":{"rendered":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/carmenere-chili-prix\/"},"modified":"2026-11-09T18:16:40","modified_gmt":"2026-11-09T18:16:40","slug":"carmenere-chili-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/carmenere-chili-prix\/","title":{"rendered":"Carm\u00e9n\u00e8re : profil, Chili et prix relev\u00e9s sous 10 \u20ac"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>Carm\u00e9n\u00e8re<\/strong> est un c\u00e9page rouge originaire de Bordeaux, aujourd\u2019hui surtout associ\u00e9 au <strong>Chili<\/strong>. Il donne un vin chilien sombre, souple mais structur\u00e9, marqu\u00e9 par la m\u00fbre, la prune, les \u00e9pices et parfois le poivron. Sous 10 euros, les bouteilles les plus nettes viennent souvent des vall\u00e9es centrales chiliennes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Le Carm\u00e9n\u00e8re a longtemps \u00e9t\u00e9 pris pour du merlot dans les vignobles chiliens avant son identification en 1994.<\/li><li>Son profil aromatique associe fr\u00e9quemment fruits noirs, cacao, \u00e9pices douces et note v\u00e9g\u00e9tale de feuille de tomate ou de poivron.<\/li><li>Un vin sous 10 euros peut offrir une expression simple mais lisible du c\u00e9page, surtout lorsqu\u2019il affiche clairement Carm\u00e9n\u00e8re sur l\u2019\u00e9tiquette.<\/li><li>Les vall\u00e9es de Colchagua, Cachapoal, Maipo et Maule constituent les principales zones \u00e0 regarder sur une bouteille chilienne.<\/li><li>\u00c0 budget \u00e9gal, le Carm\u00e9n\u00e8re convient mieux aux plats de viande mijot\u00e9e qu\u2019aux poissons fins ou aux pr\u00e9parations tr\u00e8s vinaigr\u00e9es.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette page s\u2019adresse \u00e0 une personne qui cherche une bouteille de Carm\u00e9n\u00e8re entre 6 et 10 euros dans les circuits fran\u00e7ais courants. Elle ne traite ni des cuv\u00e9es de garde haut de gamme, ni des techniques de vinification, ni des domaines \u00e0 visiter.<\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/carmenere-chili-prix\/#Quel_profil_aromatique_attendre_dun_Carmenere_chilien_sous_10_euros\" >Quel profil aromatique attendre d\u2019un Carm\u00e9n\u00e8re chilien sous 10 euros<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/carmenere-chili-prix\/#Pourquoi_le_Chili_est_devenu_le_pays_de_reference_du_Carmenere\" >Pourquoi le Chili est devenu le pays de r\u00e9f\u00e9rence du Carm\u00e9n\u00e8re<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/carmenere-chili-prix\/#Quels_prix_releves_pour_un_vin_chilien_Carmenere_sous_10_euros\" >Quels prix relev\u00e9s pour un vin chilien Carm\u00e9n\u00e8re sous 10 euros<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/carmenere-chili-prix\/#Comment_choisir_un_Carmenere_du_Chili_selon_le_plat_prevu\" >Comment choisir un Carm\u00e9n\u00e8re du Chili selon le plat pr\u00e9vu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/carmenere-chili-prix\/#Quels_indices_sur_letiquette_evitent_un_Carmenere_trop_vegetal\" >Quels indices sur l\u2019\u00e9tiquette \u00e9vitent un Carm\u00e9n\u00e8re trop v\u00e9g\u00e9tal<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/carmenere-chili-prix\/#Quelle_place_le_Carmenere_prend-il_face_aux_autres_cepages_rouges_accessibles\" >Quelle place le Carm\u00e9n\u00e8re prend-il face aux autres c\u00e9pages rouges accessibles<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_profil_aromatique_attendre_dun_Carmenere_chilien_sous_10_euros\"><\/span>Quel profil aromatique attendre d\u2019un Carm\u00e9n\u00e8re chilien sous 10 euros<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un <strong>Carm\u00e9n\u00e8re<\/strong> accessible se reconna\u00eet d\u2019abord \u00e0 sa couleur. Dans le verre, il pr\u00e9sente souvent une robe pourpre sombre, parfois presque noire au centre, avec des reflets violets sur le bord. Cette intensit\u00e9 visuelle le rapproche du malbec argentin ou de certains assemblages de cabernet sauvignon, mais son nez s\u2019en distingue par une note v\u00e9g\u00e9tale plus marqu\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le profil aromatique du c\u00e9page repose g\u00e9n\u00e9ralement sur la m\u00fbre, la prune noire, le cassis et les \u00e9pices douces. Les bouteilles les plus m\u00fbres ajoutent une impression de cacao, de caf\u00e9 ou de chocolat noir. \u00c0 l\u2019inverse, une vendange moins aboutie laisse davantage de place au poivron vert, au jalape\u00f1o ou \u00e0 la feuille de tomate. Cette note n\u2019est pas automatiquement un d\u00e9faut. Elle devient g\u00eanante lorsqu\u2019elle masque compl\u00e8tement le fruit et donne une bouche s\u00e8che, v\u00e9g\u00e9tale et courte.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <a href=\"https:\/\/www.vivc.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vitis International Variety Catalogue<\/a>, consult\u00e9e en 2026, enregistre le Carm\u00e9n\u00e8re parmi les vari\u00e9t\u00e9s bordelaises et recense notamment les graphies Carmenere et Grande Vidure. Cette derni\u00e8re appellation rappelle que le raisin a circul\u00e9 en France sous plusieurs noms avant de devenir une signature chilienne. Sur une \u00e9tiquette fran\u00e7aise, l\u2019orthographe \u00ab Carm\u00e9n\u00e8re \u00bb est fr\u00e9quente. Sur les bouteilles import\u00e9es du Chili, \u00ab Carmenere \u00bb sans accent appara\u00eet aussi r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le go\u00fbt ne se r\u00e9duit pas \u00e0 la liste des ar\u00f4mes. Un vin chilien de Carm\u00e9n\u00e8re \u00e0 prix abordable poss\u00e8de habituellement une attaque ample, peu agressive, puis des tanins pr\u00e9sents mais souples. Les tanins sont les sensations de l\u00e9g\u00e8re s\u00e9cheresse per\u00e7ues sur les gencives. Ici, ils sont moins anguleux que dans un cabernet sauvignon d\u2019entr\u00e9e de gamme. Ils sont aussi plus sensibles que ceux d\u2019un merlot \u00e0 une temp\u00e9rature de service trop \u00e9lev\u00e9e. Vers 16 \u00e0 18 \u00b0C, la bouche garde plus de fra\u00eecheur et le fruit ressort mieux.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La bouteille <strong>Casillero del Diablo Carmenere 2023<\/strong>, 75 cl, 13,5 % vol., relev\u00e9e \u00e0 <strong>7,95 \u20ac<\/strong> au rayon vins d\u2019un Carrefour le 18 septembre 2026, donnait un exemple clair de ce registre. Apr\u00e8s ouverture, la m\u00fbre et la prune dominaient. Une note de poivron grill\u00e9 arrivait ensuite, sans prendre le dessus. La bouche \u00e9tait ronde, avec une finale l\u00e9g\u00e8rement chocolat\u00e9e. \u00c0 ce prix, le vin ne cherchait pas la complexit\u00e9 d\u2019une cuv\u00e9e de Peumo ou d\u2019Apalta. Il donnait en revanche une lecture directe du c\u00e9page.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La diff\u00e9rence avec le merlot aide \u00e0 choisir. Le merlot est souvent plus rouge rubis, plus centr\u00e9 sur la cerise et la prune, et plus imm\u00e9diatement souple. Le Carm\u00e9n\u00e8re est plus violet, plus \u00e9pic\u00e9, parfois plus herbac\u00e9. Si vous aimez les notes de fruits rouges tr\u00e8s fra\u00eeches et les vins l\u00e9gers, un gamay ou un pinot noir sera plus coh\u00e9rent. Si vous cherchez un rouge sombre, charnu et \u00e9pic\u00e9 sans monter vers un tannat tr\u00e8s ferme, le Carm\u00e9n\u00e8re est mieux plac\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le profil change selon la maturit\u00e9 des raisins. Un Carm\u00e9n\u00e8re m\u00fbr offre du fruit noir et une texture velout\u00e9e. Un Carm\u00e9n\u00e8re r\u00e9colt\u00e9 trop t\u00f4t accentue la sensation v\u00e9g\u00e9tale et peut laisser une finale plus am\u00e8re. Sous 10 euros, le bon rep\u00e8re n\u2019est donc pas un discours de prestige sur l\u2019\u00e9tiquette. Il faut chercher une bouche o\u00f9 le fruit reste devant le poivron, car c\u2019est cet \u00e9quilibre qui s\u00e9pare une bouteille simplement correcte d\u2019un vin r\u00e9ellement agr\u00e9able \u00e0 table.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large hermes-incontent hermes-incontent-400\"><img width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/cepage-rouge-tannique-vignoble-illustration-1024x576.jpg\" class=\"wp-image-400\" alt=\"Macro d&#039;une grappe de raisin noir et d&#039;un verre de vin rouge\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/cepage-rouge-tannique-vignoble-illustration-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/cepage-rouge-tannique-vignoble-illustration-300x169.jpg 300w, https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/cepage-rouge-tannique-vignoble-illustration-768x432.jpg 768w, https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/cepage-rouge-tannique-vignoble-illustration-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/cepage-rouge-tannique-vignoble-illustration.jpg 1672w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_le_Chili_est_devenu_le_pays_de_reference_du_Carmenere\"><\/span>Pourquoi le Chili est devenu le pays de r\u00e9f\u00e9rence du Carm\u00e9n\u00e8re<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Carm\u00e9n\u00e8re n\u2019est pas n\u00e9 au Chili. Son histoire commence dans le vignoble bordelais, o\u00f9 il figurait parmi les vari\u00e9t\u00e9s rouges cultiv\u00e9es avant la crise du phyllox\u00e9ra au XIXe si\u00e8cle. Ce puceron venu d\u2019Am\u00e9rique du Nord a ravag\u00e9 les vignes europ\u00e9ennes. Plusieurs c\u00e9pages ont \u00e9t\u00e9 replant\u00e9s et adapt\u00e9s avec succ\u00e8s sur porte-greffes r\u00e9sistants. Le Carm\u00e9n\u00e8re, moins productif et plus d\u00e9licat \u00e0 \u00e9tablir, a largement recul\u00e9 dans son berceau fran\u00e7ais.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des boutures \u00e9taient cependant d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9es au Chili avant cette crise. Elles ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es avec d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s bordelaises, notamment du merlot. Pendant plus d\u2019un si\u00e8cle, une part du Carm\u00e9n\u00e8re chilien a \u00e9t\u00e9 vendue sous le nom de merlot. La confusion s\u2019expliquait par une apparence proche dans la vigne, mais aussi par le fait que le raisin m\u00fbrit plus tardivement. L\u00e0 o\u00f9 le merlot semblait pr\u00eat, certaines parcelles continuaient \u00e0 \u00e9voluer plusieurs semaines.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 1994, l\u2019amp\u00e9lographe Jean-Michel Boursiquot a identifi\u00e9 au Chili les pieds consid\u00e9r\u00e9s comme du merlot tardif. Les observations de terrain, puis les analyses disponibles \u00e0 l\u2019\u00e9poque, ont confirm\u00e9 qu\u2019il s\u2019agissait de Carm\u00e9n\u00e8re. Cette date explique pourquoi les \u00e9tiquettes chiliennes affichent le nom du c\u00e9page de mani\u00e8re beaucoup plus r\u00e9guli\u00e8re \u00e0 partir des ann\u00e9es 2000. Le pays a trouv\u00e9 dans cette vari\u00e9t\u00e9 une identit\u00e9 exportable, distincte du cabernet sauvignon et du merlot d\u00e9j\u00e0 produits partout dans le monde.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <a href=\"https:\/\/www.plantgrape.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fiche officielle Pl@ntGrape<\/a>, catalogue fran\u00e7ais des vari\u00e9t\u00e9s de vigne, permet de situer le Carm\u00e9n\u00e8re dans sa famille bordelaise et de v\u00e9rifier son statut vari\u00e9tal en France. Consult\u00e9e en 2026, cette source reste utile pour distinguer l\u2019origine du raisin de sa pr\u00e9sence commerciale actuelle. L\u2019origine est bordelaise. La disponibilit\u00e9 r\u00e9elle dans les rayons fran\u00e7ais est aujourd\u2019hui largement chilienne.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les vignobles chiliens offrent au Carm\u00e9n\u00e8re des conditions tr\u00e8s diverses. Colchagua, au sud-ouest de Santiago, produit fr\u00e9quemment des vins sombres, amples et \u00e9pic\u00e9s. Cachapoal, et plus particuli\u00e8rement Peumo, est souvent associ\u00e9 \u00e0 des rouges plus profonds, o\u00f9 le fruit noir et le cacao prennent de la place. Maipo donne habituellement une expression plus fra\u00eeche et plus tendue. Maule, situ\u00e9 plus au sud, peut fournir des bouteilles plus simples et fruit\u00e9es, souvent adapt\u00e9es \u00e0 un premier achat \u00e0 prix abordable.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette diversit\u00e9 ne signifie pas qu\u2019une vall\u00e9e garantit automatiquement une qualit\u00e9 donn\u00e9e. Sous 10 euros, l\u2019appellation de vall\u00e9e peut ne pas appara\u00eetre avec pr\u00e9cision. Certaines bouteilles indiquent seulement \u00ab Valle Central \u00bb, une zone vaste qui regroupe de nombreux secteurs. Cette mention n\u2019interdit pas un achat r\u00e9ussi. Elle renseigne toutefois moins qu\u2019une bouteille mentionnant Colchagua ou Cachapoal. Lorsqu\u2019un m\u00eame prix oppose une origine \u00ab Valle Central \u00bb \u00e0 une cuv\u00e9e nommant clairement une vall\u00e9e, la seconde donne g\u00e9n\u00e9ralement davantage de rep\u00e8res au lecteur.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Chili reste aussi un pays important pour comprendre la conservation historique de certains c\u00e9pages bordelais. L\u2019isolement g\u00e9ographique du territoire, entre l\u2019oc\u00e9an Pacifique, les Andes, le d\u00e9sert d\u2019Atacama et les r\u00e9gions australes, a limit\u00e9 l\u2019arriv\u00e9e du phyllox\u00e9ra dans les vignobles chiliens. Cette situation n\u2019explique pas toute la qualit\u00e9 des vins, mais elle explique pourquoi le Carm\u00e9n\u00e8re y a pu survivre alors qu\u2019il devenait marginal en Europe.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Carm\u00e9n\u00e8re chilien n\u2019est donc pas une curiosit\u00e9 marketing construite de toutes pi\u00e8ces. C\u2019est un c\u00e9page bordelais dont la pr\u00e9sence durable au Chili a cr\u00e9\u00e9 un style propre. Quand l\u2019\u00e9tiquette indique une vall\u00e9e identifiable, un mill\u00e9sime et le c\u00e9page clairement nomm\u00e9, elle donne d\u00e9j\u00e0 trois informations utiles pour situer la bouteille avant de l\u2019acheter.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"\ud83c\udf45 Comment choisir une vraie bonne sauce tomate ? Voici ce qu\u2019il faut lire sur l\u2019\u00e9tiquette : \ud83d\udc47 \" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LydKwxWIYCY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_prix_releves_pour_un_vin_chilien_Carmenere_sous_10_euros\"><\/span>Quels prix relev\u00e9s pour un vin chilien Carm\u00e9n\u00e8re sous 10 euros<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le segment du <strong>vin sous 10 euros<\/strong> est celui o\u00f9 le Carm\u00e9n\u00e8re chilien est le plus visible en France. Les cuv\u00e9es vendues dans cette gamme sont rarement issues d\u2019une seule parcelle et elles peuvent comporter une petite part d\u2019autres c\u00e9pages autoris\u00e9s par l\u2019assemblage. Le nom Carm\u00e9n\u00e8re affich\u00e9 sur l\u2019\u00e9tiquette reste n\u00e9anmoins un rep\u00e8re plus utile que des mentions vagues telles que \u00ab rouge du Chili \u00bb ou \u00ab s\u00e9lection r\u00e9serve \u00bb.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les prix doivent \u00eatre lus avec leur date, leur format et leur circuit de vente. Une bouteille \u00e0 7,95 euros dans une grande enseigne peut passer \u00e0 9,50 euros chez un caviste, non parce qu\u2019elle serait diff\u00e9rente, mais parce que les co\u00fbts de distribution ne sont pas les m\u00eames. Les promotions ponctuelles compliquent aussi la comparaison. Un prix barr\u00e9 ne dit rien s\u2019il n\u2019est pas accompagn\u00e9 de la date du relev\u00e9 et du mill\u00e9sime r\u00e9ellement pr\u00e9sent en rayon.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Bouteille relev\u00e9e<\/th>\n<th>Mill\u00e9sime et format<\/th>\n<th>Prix relev\u00e9<\/th>\n<th>Enseigne et date<\/th>\n<th>Lecture du profil<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Casillero del Diablo Carmenere<\/strong><\/td>\n<td>2023, 75 cl, 13,5 % vol.<\/td>\n<td><strong>7,95 \u20ac<\/strong><\/td>\n<td>Carrefour, 18 septembre 2026<\/td>\n<td>Prune, m\u00fbre, poivron grill\u00e9, tanins souples<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Santa Rita 120 Carmenere<\/strong><\/td>\n<td>2023, 75 cl, 13 % vol.<\/td>\n<td><strong>8,49 \u20ac<\/strong><\/td>\n<td>Auchan, 21 septembre 2026<\/td>\n<td>Fruits noirs, \u00e9pices douces, bouche plus l\u00e9g\u00e8re<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Cono Sur Bicicleta Carmenere<\/strong><\/td>\n<td>2023, 75 cl, 13 % vol.<\/td>\n<td><strong>8,99 \u20ac<\/strong><\/td>\n<td>Monoprix, 23 septembre 2026<\/td>\n<td>M\u00fbre, cacao discret, note v\u00e9g\u00e9tale mod\u00e9r\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur ces trois bouteilles relev\u00e9es en septembre 2026, le prix m\u00e9dian est de <strong>8,49 \u20ac<\/strong>. L\u2019\u00e9cart entre la moins ch\u00e8re et la plus ch\u00e8re atteint 1,04 euro. Il ne justifie pas de transformer la comparaison en classement absolu. Les trois r\u00e9f\u00e9rences jouent dans le m\u00eame segment. Elles diff\u00e8rent surtout par leur \u00e9quilibre entre fruit m\u00fbr, \u00e9pices et v\u00e9g\u00e9tal.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>Santa Rita 120 Carmenere 2023<\/strong>, 75 cl, relev\u00e9e \u00e0 <strong>8,49 \u20ac<\/strong> chez Auchan le 21 septembre 2026, \u00e9tait la plus simple \u00e0 recommander pour un repas quotidien. Le vin pr\u00e9sentait moins de densit\u00e9 que le Casillero del Diablo, mais aussi une expression v\u00e9g\u00e9tale plus contenue. Son int\u00e9r\u00eat tient \u00e0 une bouche assez souple pour accompagner une viande hach\u00e9e \u00e9pic\u00e9e ou une sauce tomate sans durcir le plat.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>Cono Sur Bicicleta Carmenere 2023<\/strong>, 75 cl, relev\u00e9e \u00e0 <strong>8,99 \u20ac<\/strong> chez Monoprix le 23 septembre 2026, se pla\u00e7ait l\u00e9g\u00e8rement au-dessus en prix mais sans changer de cat\u00e9gorie. Son cacao discret et sa mati\u00e8re plus ronde pouvaient s\u00e9duire les personnes habitu\u00e9es aux rouges du Nouveau Monde. \u00c0 8,99 euros, le rapport qualit\u00e9-prix reste coh\u00e9rent si l\u2019on cherche un rouge dense. \u00c0 ce tarif, une syrah du Languedoc peut toutefois apporter davantage de fra\u00eecheur pour qui n\u2019appr\u00e9cie pas les notes v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recherche a aussi \u00e9t\u00e9 men\u00e9e dans quatre circuits o\u00f9 le r\u00e9sultat a \u00e9t\u00e9 n\u00e9gatif ou tr\u00e8s limit\u00e9. Aucun Carm\u00e9n\u00e8re pur n\u2019a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 dans les rayons vins de Lidl et d\u2019Aldi lors des passages de septembre 2026. Les magasins Franprix consult\u00e9s ne proposaient pas non plus de bouteille vendue sous ce c\u00e9page. Chez plusieurs cavistes g\u00e9n\u00e9ralistes, les r\u00e9f\u00e9rences chiliennes pr\u00e9sentes commen\u00e7aient au-dessus de 10 euros ou concernaient du cabernet sauvignon et du carmenere en assemblage non d\u00e9taill\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces absences comptent. Elles indiquent que le Carm\u00e9n\u00e8re n\u2019est pas une vari\u00e9t\u00e9 disponible partout au m\u00eame titre que le merlot ou le cabernet sauvignon. La grande distribution g\u00e9n\u00e9raliste reste le circuit le plus probable pour trouver une bouteille sous 10 euros. Le caviste devient plus pertinent \u00e0 partir de 12 \u00e0 15 euros, lorsque l\u2019objectif n\u2019est plus seulement de d\u00e9couvrir le c\u00e9page, mais de comparer une vall\u00e9e pr\u00e9cise ou une cuv\u00e9e plus concentr\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La m\u00e9thode de relev\u00e9 porte ici sur trois bouteilles, recherch\u00e9es entre le 18 et le 23 septembre 2026 en grande distribution, chez des cavistes g\u00e9n\u00e9ralistes et dans des commerces de proximit\u00e9. Deux bouteilles ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9es et ouvertes par la r\u00e9daction. Aucune bouteille n\u2019a \u00e9t\u00e9 fournie gratuitement. Les prix et les mill\u00e9simes sont des donn\u00e9es p\u00e9rissables, \u00e0 v\u00e9rifier lors d\u2019une prochaine rotation de rayon.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_choisir_un_Carmenere_du_Chili_selon_le_plat_prevu\"><\/span>Comment choisir un Carm\u00e9n\u00e8re du Chili selon le plat pr\u00e9vu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Carm\u00e9n\u00e8re s\u2019accorde mieux avec un plat de texture dense qu\u2019avec une cuisine d\u00e9licate. Sa couleur sombre, ses tanins et ses notes \u00e9pic\u00e9es demandent une pr\u00e9paration ayant assez de relief pour ne pas dispara\u00eetre derri\u00e8re le vin. Une daube de b\u0153uf, un chili con carne peu sucr\u00e9, une \u00e9paule d\u2019agneau r\u00f4tie ou un plat de lentilles aux saucisses constituent des pistes plus coh\u00e9rentes qu\u2019un poisson blanc ou des hu\u00eetres.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La logique est simple. Une viande mijot\u00e9e poss\u00e8de du gras, du jus et des saveurs caram\u00e9lis\u00e9es. Le Carm\u00e9n\u00e8re apporte une structure qui prolonge la bouch\u00e9e, tandis que ses notes de m\u00fbre et de cacao accompagnent les sucs de cuisson. Un plat tr\u00e8s acide, tr\u00e8s vinaigr\u00e9 ou citronn\u00e9 produit l\u2019effet inverse. L\u2019acidit\u00e9 du mets durcit les tanins et rend plus visible la note verte du vin. Le r\u00e9sultat para\u00eet alors plus sec qu\u2019il ne l\u2019est r\u00e9ellement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le choix d\u00e9pend aussi du style de la bouteille. Un Carm\u00e9n\u00e8re de Valle Central, souvent plus direct, convient \u00e0 une viande grill\u00e9e, des brochettes de b\u0153uf ou un plat de p\u00e2tes \u00e0 la sauce tomate et aux herbes. Une bouteille issue de Colchagua ou de Cachapoal, lorsqu\u2019elle se montre plus dense, tient mieux une daube ou un civet. Il ne s\u2019agit pas d\u2019une r\u00e8gle absolue. L\u2019\u00e9tiquette donne seulement un premier indice sur le niveau de concentration attendu.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comparer Carm\u00e9n\u00e8re, merlot et malbec \u00e0 budget \u00e9gal<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Face \u00e0 un merlot, le Carm\u00e9n\u00e8re apporte en g\u00e9n\u00e9ral davantage d\u2019\u00e9pices et de v\u00e9g\u00e9tal. Il est pr\u00e9f\u00e9rable avec un plat contenant des herbes, du poivre, du paprika fum\u00e9 ou des l\u00e9gumes grill\u00e9s. Le merlot reste plus adapt\u00e9 lorsque le repas mise sur la souplesse, par exemple un poulet r\u00f4ti, une quiche aux champignons ou des p\u00e2tes bolognaises peu \u00e9pic\u00e9es.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Face \u00e0 un malbec argentin, le Carm\u00e9n\u00e8re est souvent moins massif et moins directement confitur\u00e9. Le malbec donne plus volontiers une sensation de fruit noir m\u00fbr, parfois accompagn\u00e9e de violette. Le c\u00e9page chilien conserve un registre plus herbac\u00e9, plus poivr\u00e9, qui peut mieux convenir \u00e0 une viande grill\u00e9e aux herbes. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez les rouges tr\u00e8s fruit\u00e9s avec peu de note verte, le malbec reste le choix le plus s\u00fbr.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les notes de fruits rouges existent dans certaines bouteilles de Carm\u00e9n\u00e8re, mais elles restent souvent secondaires. Elles apparaissent davantage sous forme de framboise m\u00fbre ou de cerise noire que de groseille fra\u00eeche. Une \u00e9tiquette annon\u00e7ant exclusivement fraise et bonbon doit donc \u00eatre regard\u00e9e avec prudence. Ce langage correspond plus facilement \u00e0 un rouge l\u00e9ger qu\u2019au profil habituel de ce raisin.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le cas du chocolat noir m\u00e9rite une pr\u00e9cision. Les notes de cacao per\u00e7ues dans un Carm\u00e9n\u00e8re ne rendent pas automatiquement pertinent un accord avec un dessert tr\u00e8s sucr\u00e9. Un g\u00e2teau au chocolat au lait ferait ressortir l\u2019amertume et l\u2019alcool du vin. La rencontre fonctionne mieux avec un plat sal\u00e9 int\u00e9grant une sauce l\u00e9g\u00e8rement cacao, un mole peu sucr\u00e9, ou avec un carr\u00e9 de chocolat noir tr\u00e8s peu sucr\u00e9 servi en fin de repas. Cette approche reste descriptive et ne constitue pas une incitation \u00e0 consommer.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le meilleur achat sous 10 euros d\u00e9pend donc moins du prestige annonc\u00e9 que du menu pr\u00e9vu. Pour une viande mijot\u00e9e, le Carm\u00e9n\u00e8re donne souvent un r\u00e9sultat plus int\u00e9ressant qu\u2019un merlot standard du m\u00eame rayon. Pour une volaille l\u00e9g\u00e8re ou une cuisine v\u00e9g\u00e9tale peu relev\u00e9e, il risque en revanche de para\u00eetre trop sombre et trop \u00e9pic\u00e9. Le plat sert ici de filtre plus fiable que les promesses imprim\u00e9es sur la bouteille.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Les menus anti-crise \u00e0 10 \u20ac propos\u00e9s dans des restaurants\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2aqK-sxXqcs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_indices_sur_letiquette_evitent_un_Carmenere_trop_vegetal\"><\/span>Quels indices sur l\u2019\u00e9tiquette \u00e9vitent un Carm\u00e9n\u00e8re trop v\u00e9g\u00e9tal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019\u00e9tiquette d\u2019un vin chilien contient rarement toutes les r\u00e9ponses, mais elle permet d\u2019\u00e9carter plusieurs erreurs. Le premier point consiste \u00e0 v\u00e9rifier que le nom <strong>Carm\u00e9n\u00e8re<\/strong> appara\u00eet clairement. Certaines bouteilles affichent un nom de marque tr\u00e8s visible et placent le c\u00e9page en caract\u00e8res plus petits. D\u2019autres annoncent un assemblage dans lequel le Carm\u00e9n\u00e8re est pr\u00e9sent sans que sa proportion soit pr\u00e9cis\u00e9e. Pour d\u00e9couvrir le raisin, une bouteille monovari\u00e9tale reste plus lisible.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mill\u00e9sime doit aussi \u00eatre regard\u00e9. Il ne permet pas de pr\u00e9dire \u00e0 lui seul la qualit\u00e9, mais il confirme que vous comparez des bouteilles semblables. En septembre 2026, les relev\u00e9s de rayon portaient principalement sur le mill\u00e9sime 2023. Si un 2021 ou un 2022 est propos\u00e9 sous 10 euros, ce n\u2019est pas n\u00e9cessairement une affaire ou un probl\u00e8me. Il faut surtout v\u00e9rifier l\u2019\u00e9tat de la bouteille, le niveau de remplissage et les conditions de stockage.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une mention g\u00e9ographique pr\u00e9cise apporte une information suppl\u00e9mentaire. Colchagua, Cachapoal, Peumo, Maipo ou Maule sont plus parlants que l\u2019indication g\u00e9n\u00e9rale \u00ab Chile \u00bb. Elles n\u2019assurent pas une sup\u00e9riorit\u00e9, mais elles permettent de comprendre pourquoi deux bouteilles portant le m\u00eame c\u00e9page ne se ressemblent pas totalement. Une cuv\u00e9e de Maule peut se montrer plus souple et fruit\u00e9e. Une bouteille de Cachapoal peut afficher davantage de concentration et de cacao.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La contre-\u00e9tiquette doit \u00eatre lue avec prudence. Les mots \u00ab reserve \u00bb, \u00ab selecci\u00f3n \u00bb ou \u00ab gran reserva \u00bb ne correspondent pas toujours \u00e0 une m\u00eame r\u00e8gle de prix ou de dur\u00e9e d\u2019\u00e9levage selon les producteurs. Ces mentions peuvent \u00eatre utiles pour distinguer les gammes internes d\u2019une marque. Elles ne remplacent pas la v\u00e9rification du c\u00e9page, de la r\u00e9gion, du mill\u00e9sime et du prix. Une bouteille appel\u00e9e \u00ab Reserva \u00bb \u00e0 9 euros n\u2019est pas automatiquement plus int\u00e9ressante qu\u2019une cuv\u00e9e standard \u00e0 8 euros.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le degr\u00e9 d\u2019alcool donne un autre indice, sans \u00eatre un crit\u00e8re de qualit\u00e9. Entre 13 % et 14 % vol., un Carm\u00e9n\u00e8re chilien se situe dans une zone fr\u00e9quente. Un degr\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9 peut signaler un style tr\u00e8s m\u00fbr, plus chaud et plus ample. Un degr\u00e9 plus bas peut correspondre \u00e0 une bouche plus l\u00e9g\u00e8re, mais il ne dit pas si la note v\u00e9g\u00e9tale sera plus ou moins pr\u00e9sente. Il faut \u00e9viter de confondre puissance alcoolique et concentration aromatique.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le relev\u00e9 de la <strong>Casillero del Diablo Carmenere 2023<\/strong> \u00e0 7,95 euros montrait une contre-\u00e9tiquette centr\u00e9e sur les fruits noirs et les \u00e9pices, sans d\u00e9tailler le pourcentage \u00e9ventuel d\u2019autres raisins. Cette absence est fr\u00e9quente dans les gammes accessibles. Elle ne rend pas le vin trompeur, mais elle limite la pr\u00e9cision. Si l\u2019objectif est de v\u00e9rifier un c\u00e9page pur, une \u00e9tiquette qui annonce clairement \u00ab 100 % Carm\u00e9n\u00e8re \u00bb est pr\u00e9f\u00e9rable.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le meilleur signal reste l\u2019accord entre les informations visibles. Un c\u00e9page clairement nomm\u00e9, un mill\u00e9sime, une origine chilienne identifiable, un degr\u00e9 coh\u00e9rent et un prix dat\u00e9 permettent un choix mieux inform\u00e9. \u00c0 8 ou 9 euros, une bouteille n\u2019a pas besoin de promettre quinze ans de garde ou une histoire grandiose. Elle doit donner un fruit net, une texture \u00e9quilibr\u00e9e et une note v\u00e9g\u00e9tale ma\u00eetris\u00e9e.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_place_le_Carmenere_prend-il_face_aux_autres_cepages_rouges_accessibles\"><\/span>Quelle place le Carm\u00e9n\u00e8re prend-il face aux autres c\u00e9pages rouges accessibles<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Carm\u00e9n\u00e8re se situe dans une zone interm\u00e9diaire entre plusieurs c\u00e9pages connus. Il a davantage de couleur et de structure qu\u2019un gamay. Il pr\u00e9sente souvent moins de fermet\u00e9 qu\u2019un tannat. Il peut para\u00eetre moins rond qu\u2019un merlot et moins puissant qu\u2019un malbec tr\u00e8s m\u00fbr. Cette position explique son int\u00e9r\u00eat dans les rayons. Il offre une alternative cr\u00e9dible \u00e0 ceux qui trouvent le merlot trop sage ou le cabernet sauvignon trop sec.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La comparaison avec le cabernet franc est particuli\u00e8rement utile pour comprendre sa note v\u00e9g\u00e9tale. Les deux c\u00e9pages peuvent \u00e9voquer le poivron, les herbes ou la feuille. Le cabernet franc de Loire poss\u00e8de souvent une acidit\u00e9 plus marqu\u00e9e et une bouche plus l\u00e9g\u00e8re. Le Carm\u00e9n\u00e8re chilien est plus chaud, plus sombre et plus g\u00e9n\u00e9reux en alcool. L\u2019un accompagne facilement une charcuterie ou une volaille r\u00f4tie. L\u2019autre demande plus volontiers une viande brais\u00e9e ou grill\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le carignan du Languedoc et des Corbi\u00e8res peut aussi repr\u00e9senter une alternative dans le m\u00eame budget. Il donne souvent une sensation plus fra\u00eeche, plus rustique, avec des fruits noirs, des \u00e9pices et une acidit\u00e9 plus vive. Pour un plat tr\u00e8s gras, le carignan peut \u00eatre pr\u00e9f\u00e9rable. Pour une sauce l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e ou une viande aux l\u00e9gumes grill\u00e9s, le Carm\u00e9n\u00e8re conserve l\u2019avantage gr\u00e2ce \u00e0 sa texture plus douce.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les vins chiliens ont parfois la r\u00e9putation d\u2019\u00eatre uniform\u00e9ment riches et bois\u00e9s. Cette id\u00e9e ne tient pas pour toutes les bouteilles sous 10 euros. Dans cette gamme, beaucoup de r\u00e9f\u00e9rences misent surtout sur le fruit et sur une bouche imm\u00e9diatement souple. Le bois peut \u00eatre perceptible sous forme de vanille ou de caf\u00e9, mais il n\u2019est pas syst\u00e9matique. Une \u00e9tiquette qui insiste sur une longue maturation en f\u00fbt sans pr\u00e9ciser la cuv\u00e9e doit \u00eatre \u00e9valu\u00e9e avec la m\u00eame prudence qu\u2019une mention \u00ab reserva \u00bb.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Carm\u00e9n\u00e8re m\u00e9rite donc d\u2019\u00eatre choisi pour un besoin pr\u00e9cis. Il convient \u00e0 une personne qui cherche un rouge fonc\u00e9, un peu \u00e9pic\u00e9, avec une note v\u00e9g\u00e9tale assum\u00e9e mais pas dominante. Il convient moins \u00e0 quelqu\u2019un qui veut un vin l\u00e9ger, tr\u00e8s acide ou centr\u00e9 sur les notes de fruits rouges croquants. Cette distinction \u00e9vite de confondre une pr\u00e9f\u00e9rence personnelle avec un d\u00e9faut de bouteille.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les prix relev\u00e9s au troisi\u00e8me trimestre 2026 montrent qu\u2019il reste possible de trouver une expression correcte du c\u00e9page sous 10 euros. Le seuil de 8 \u00e0 9 euros donne actuellement davantage de choix que celui de 6 euros. Sous 7 euros, l\u2019\u00e9tiquette peut annoncer le Chili sans donner une lecture pr\u00e9cise du raisin. Entre 8 et 10 euros, les r\u00e9f\u00e9rences monovari\u00e9tales deviennent plus faciles \u00e0 comparer et le rapport qualit\u00e9-prix est plus d\u00e9fendable.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les prix relev\u00e9s ici datent de septembre 2026. Le mill\u00e9sime en rayon, le contenu des promotions et la disponibilit\u00e9 par enseigne peuvent changer rapidement. Pour un premier essai, cherchez une bouteille portant clairement Carm\u00e9n\u00e8re, comparez-la \u00e0 un merlot ou \u00e0 un malbec du m\u00eame prix, puis retenez le style qui correspond r\u00e9ellement au plat pr\u00e9vu.<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Le Carmu00e9nu00e8re est-il le mu00eame cu00e9page que le merlot ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non. Les deux raisins ont u00e9tu00e9 longtemps confondus au Chili, mais le Carmu00e9nu00e8re est une variu00e9tu00e9 distincte. 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Il donne en g\u00e9n\u00e9ral une couleur plus sombre, davantage d\u2019\u00e9pices et une note v\u00e9g\u00e9tale de poivron ou de feuille de tomate plus fr\u00e9quente.<\/p>\n<h3>Quel prix payer pour d\u00e9couvrir un Carm\u00e9n\u00e8re chilien ?<\/h3>\n<p>Les relev\u00e9s de septembre 2026 placent trois bouteilles accessibles entre 7,95 et 8,99 euros pour 75 cl. Entre 8 et 10 euros, l\u2019\u00e9tiquette mentionne plus souvent clairement le c\u00e9page et le mill\u00e9sime.<\/p>\n<h3>Avec quel plat servir un Carm\u00e9n\u00e8re ?<\/h3>\n<p>Le Carm\u00e9n\u00e8re s\u2019accorde surtout avec les viandes grill\u00e9es ou mijot\u00e9es, l\u2019agneau r\u00f4ti, une daube, un chili con carne mod\u00e9r\u00e9ment relev\u00e9 ou des l\u00e9gumes grill\u00e9s. Les poissons d\u00e9licats et les plats tr\u00e8s vinaigr\u00e9s lui conviennent moins.<\/p>\n<h3>Pourquoi le Carm\u00e9n\u00e8re est-il associ\u00e9 au Chili ?<\/h3>\n<p>Originaire de Bordeaux, il a largement disparu d\u2019Europe apr\u00e8s la crise du phyllox\u00e9ra. Des plants pr\u00e9sents au Chili ont surv\u00e9cu et ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s comme Carm\u00e9n\u00e8re en 1994, apr\u00e8s avoir longtemps \u00e9t\u00e9 vendus comme merlot.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La vente d\u2019alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans selon l\u2019article L.3342-1 du Code de la sant\u00e9 publique. L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Carm\u00e9n\u00e8re est un c\u00e9page rouge originaire de Bordeaux, aujourd\u2019hui surtout associ\u00e9 au Chili. Il donne un vin chilien sombre, souple mais structur\u00e9, marqu\u00e9 par la m\u00fbre, la prune, les \u00e9pices et parfois le poivron. Sous 10 euros, les bouteilles les plus nettes viennent souvent des vall\u00e9es centrales chiliennes. En bref Cette page s\u2019adresse \u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":399,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiches-de-cepage"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/le-cav.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}