ADRO DA SE RESERVA
UDACA
DÃO
Dão est l’une des principales régions productrices de vins au Portugal; elle est située au sud de la fameuse vallée du Douro, autour de la ville de Viseu. Les vins du Dão ont énormément progressé depuis 20 ans sous l’impulsion de la Maison UDACA pour devenir des vins remarquables de grande qualité gustative. Les cépages les plus utilisés sont Touriga National et le Tinto Roriz. Cette cuvée Reserva 2015, tannique et veloutée, élevée 2 ans en cuve puis 6 mois en barrique en chêne, vous surprendra en vous rappelant un vin cuit de Porto. Ce sera à coup sûr un coup de cœur.
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❖ Descriptif :
Couleur: vin rouge
Pays: Portugal
Région de production: DÃO, VISEU
Appellation: DÃO
Millésime: 2018
Cépages: Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Tinto Joriz et Jaen.
Alcool: 13,5%
Elaboration: Méthode traditionnelle de vinification du Dão. Fermentation à température contrôlée > 28°C pendant 5/6 jours
Caractère fruité :
Intensité :
❖ Dégustation :
Vin dont on distingue immédiatement une forte complexité aromatique provenant de l’assemblage de quatre cépages. Un bouquet riche et élégant, mélange de fruits et d’épices. La texture est veloutée, la structure est tannique. Belle persistance en bouche.
❖ Conseils :
Servir à 16/18°C
Accompagnera idéalement un plat de viande mijotée tel un tajine d’agneau.
Garde : belle évolution durant 4 à 5 ans.
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2 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Portugal
UDACA
DÃO
Dão est l’une des principales régions productrices de vins au Portugal; elle est située au sud de la fameuse vallée du Douro, autour de la ville de Viseu. Les vins du Dão ont énormément progressé depuis 20 ans sous l’impulsion de la Maison UDACA pour devenir des vins remarquables de grande qualité gustative. Les cépages les plus utilisés sont Touriga National et le Tinto Roriz. Cette cuvée Reserva 2015, tannique et veloutée, élevée 2 ans en cuve puis 6 mois en barrique en chêne, vous surprendra en vous rappelant un vin cuit de Porto. Ce sera à coup sûr un coup de cœur.